Montag, 6. Oktober 2014

[Kindergeburtstag] Saftige Zitronenmuffins

Schnell und super saftig lecker ist dieses Rezept für Zitronenmuffins!

Ein muss auf jeder Kindergeburtstags Kaffeetafel, so durften Sie auch bei uns nicht fehlen...



Zutaten:

1 Ei
160 g Zucker
1 PK Vanillezucker

...schaumig rühren, dann 

1 Pck. abgeriebene Zitronenschale
80 ml Öl
250 ml Milch
260 g Mehl
1 PK Backpulver
1 Prise Salz

hinzufügen und kurz unterheben, nicht zu lange Schlagen sonst wird der Teig zu zäh/wie Kleister.


Bei 180 °C /Umluft 20 – 25 min. backen


Zuckerguss:

Saft einer 1/2 Zitrone
100 g Puderzucker








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